白菜猪肉水饺的做法

类别 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 饺子皮薄馅大，面软馅香。

主料 小麦富强粉250克 猪肉(肥瘦)250克 大白菜(小白口)300克 虾米500克

调料 大葱30克 姜20克 花生油30克 盐3克 味精2克 酱油5克 大蒜（白皮）5克 香油5克 醋5克

1.瘦肉剁细泥，肥肉切末；大白菜剁细末，稍挤一下水分。
2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
3.面粉加水和好，醒1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，分别将肉馅包入，放开水中煮熟捞出，上桌时带大蒜汁佐餐。