指数
烧汁手抓骨的做法
1.将肋排顺长改条，洗净；
2.锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后，加肋骨煮熟；
3.另起锅，加少许油，加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开，放入煮熟的肋骨炒匀上色，即可装盘。
烧汁手抓骨制作提示
1.煮排骨注意火候，不宜太烂。
2.炒烧肉汁时油温不宜太高。
烧汁手抓骨健康提示
肋骨与山楂共食，肉烂稠润，略带酸味，有祛斑消瘀功能。
烧汁手抓骨的食谱营养
烧汁手抓骨的营养成分
- 能量1873.75千卡
- 蛋白质112.14克
- 脂肪143.28克
- 碳水化合物35.59克
- 叶酸43.28微克
- 膳食纤维2.26克
- 胆固醇990毫克
- 维生素a75.17微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.25毫克
- 维生素e9.15毫克
- 胡萝卜素18.9微克
- 核黄素0.95毫克
- 硫胺素4.82毫克
- 烟酸32.15毫克
- 钙84.86毫克
- 磷781.32毫克
- 钾1722.31毫克
- 钠5022.4毫克
- 碘0.24微克
- 镁126.97毫克
- 铁7.11毫克
- 锌10.76毫克
- 硒62.29微克
- 铜0.83毫克
- 锰1.03毫克
