炖白菜的做法

类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 美容养颜食谱

工艺 清炖

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地酥烂，汤鲜味美。

主料 大白菜(小白口)400克

调料 盐4克 料酒8克 牛奶50克 大葱25克 姜25克 味精3克

1.将鲜嫩大白菜择洗干净；葱洗净切葱段；姜洗净切块。
2.把净鲜嫩大白菜择洗干净切成1厘米宽、7厘米长的条，放入沙锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。