指数
和风章鱼烧披萨的做法
1.将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
2.将章鱼洗净、切丁;
3.洋葱去皮、洗净、切碎备用;
4.将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并均匀抹上照烧酱;
5.再均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上章鱼、洋葱,最后再撒上适量奶酪丝与奶酪粉;
6.将饼皮移入预热200 ℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
7.至奶酪表面呈金黄色后取出;
8.烤好的披萨,趁热撒上柴鱼片、熟白芝麻,均匀淋上蛋黄淋拉酱,最后再撒上海苔丝即可。
和风章鱼烧披萨制作提示
南意厚皮披萨面皮
原料:高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、
蛋黄20克。
1.将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀;
3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4.将面团取出,摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5.待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
6.将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞即可。
自制照烧酱
材料:酱油200毫升、米酒30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水适量。
1.将酱油、米酒、白糖、味霖、姜汁放入锅中,拌匀;
2.以中小火煮开,再以生粉水勾芡即可。
和风章鱼烧披萨的食谱营养
和风章鱼烧披萨的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
和风章鱼烧披萨的营养成分
- 能量3201.27千卡
- 蛋白质126.33克
- 脂肪66.06克
- 碳水化合物531.14克
- 叶酸289.61微克
- 膳食纤维12.42克
- 胆固醇307.5毫克
- 维生素a175.9微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e6.02毫克
- 胡萝卜素74微克
- 核黄素1.55毫克
- 硫胺素2.42毫克
- 烟酸20.75毫克
- 钙814.26毫克
- 磷1741.11毫克
- 钾2029.78毫克
- 钠16624.7毫克
- 碘238.59微克
- 镁625.54毫克
- 铁30.86毫克
- 锌9.67毫克
- 硒65.69微克
- 铜0.88毫克
- 锰3.16毫克