山楂枸杞煮牛肉的做法

类别 高血压食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 活血化瘀食谱

工艺 煮

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，佐餐食用。

主料 牛肉（瘦）200克

辅料 枸杞子12克 山楂15克 胡萝卜100克

调料 大葱10克 姜5克 植物油50克 盐2克

1.将山楂洗净，去核切成片；
2.枸杞洗净后去杂质；
3.牛肉洗净后切成4厘米见方的块；
4.胡萝卜切成3厘米见方的块；
5.姜切成片，葱切成段；
6.将锅置于武火上，加入素油，待油烧至六成热时加入姜、葱爆香；
7.下入牛肉、胡萝卜、山楂、枸杞、盐，再中入400毫升清水用文火煮1小时即成。

1. 本品具有散瘀血、降血压、益气力之功效，适于肝肾阴虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。