海椒炒牛蛙的做法

类别 骨质疏松食谱 私家菜 补虚养身食谱

工艺 炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 牛蛙300克

辅料 辣椒(青、尖)150克

调料 植物油20克 香油5克 料酒10克 白砂糖5克 味精3克 淀粉(玉米)5克 盐2克 葱汁5克 姜汁4克

1.将牛蛙洗净剁成块，加入姜葱汁、精盐、料酒、淀粉拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至六成热，下入牛蛙滑熟，捞出控油；
3.炒锅留底油烧热，下入海椒（青椒）炒香，放入牛蛙、料酒、精盐、味精、白糖翻炒均匀，淋入香油装盘即可。