虾仁鸡面的做法

类别 快餐/主食 青少年食谱 营养不良食谱 消化不良食谱

工艺 炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 面条(标准粉)400克

辅料 虾仁200克 番茄50克 鸡胸脯肉50克 香菇（鲜）50克 洋葱（白皮）30克

调料 盐4克 蚝油10克 胡椒3克 花生油20克 青葱10克

1.鸡肉切片腌少许的调味料及淀粉；
2.虾仁去背泥，香菇切片，洋葱，番茄切丁，青葱粒切粒备用；
3.油锅烧热，先炒洋葱爆香，再放入香菇，鸡肉片，虾仁一同翻炒；
4.加入调味料后与煮熟的面烩炒一起，起锅前放入番茄丁，青葱粒拌炒即可。

番茄 西红柿忌与石榴同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。