凉拌鸡丝的做法

类别 营养不良食谱 孕早期食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肉100克 黄瓜400克

辅料 红萝卜100克 金针菇100克

调料 大蒜（白皮）10克 香油10克 酱油5克 盐3克 醋5克

1.鸡肉洗净煮熟撕成丝。
2.小黄瓜、红萝卜洗净均切成丝。
3.金针菇洗净；蒜头剁碎备用。
4.小黄瓜、红萝卜用盐水略腌去水。
5.金针菇用开水烫熟。
6.将鸡肉丝、黄瓜丝、红萝丝、金针菇放在一大碗内，加入剁碎的蒜头、用香油、酱油和少许醋调味拌匀即成。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。