炝拌芹菜的做法

类别 北京菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱

工艺 炝

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色彩碧绿，脆嫩清香，鲜辣可口。

主料 芹菜400克

调料 胡麻油15克 辣椒油15克 白砂糖3克 盐4克 味精2克

将嫩芹菜去掉叶，洗净，粗的用刀顺长破两半，切成3厘米长的段，入沸水中焯透，捞出投凉，沥去水，装入盘内。将花椒油、辣椒油、白糖、精盐、味精放在盘内芹菜上，拌匀即成。