素炒三鲜的做法

类别 特色菜 围孕期食谱 健脾开胃食谱

工艺 清炒

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 清淡素雅。

主料 冬笋250克 芥菜100克 香菇（鲜）50克

调料 香油5克 盐2克 味精1克 植物油15克

1.冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分；
2.香菇和雪里蕻切丝；
3.锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；
4.放入雪里蕻再炒至熟，最后以盐和味精调味；
5.淋上香油即可。

1.内含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素b12，尼克酸等成分，有健胃开脾，增强食欲的功效。
2.蔬菜:每天应进食品名多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一种是时令新鲜蔬菜，能生食的最好避免加热烹调以避免对维生素的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量推荐保持在400克以上。
3.雪里蕻:含丰富的维生素c、b2、pp、b1以及胡萝卜素，少量的钙、铁、磷等矿物质，化痰利气，解毒消痛。