韭菜粥的做法

类别 快餐/主食 脾调养食谱 补气食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 稻米100克

辅料 韭菜10克

调料 色拉油5克 盐3克

1.白米淘洗干净，沥干水分；韭菜择洗干净切成小段。
2.把准备好的色拉油倒入白米中，混合搅拌均匀，放在一边约一小时。
3.水倒入锅中，用大火烧开，放入白米和盐同煮。
4.煮开后，改用小火一边煮一边搅拌，约40分钟后放入韭菜段就可以盛出食用了。

稻米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”