百合粥的做法

类别 快餐/主食 心调养食谱 秋季养生食谱 补虚养身食谱 肺调养食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 百合100克

调料 冰糖10克

1.将鲜百合冲洗干净，逐瓣掰开；
2.放入沸水锅内略汆后捞出，再用冷水浸泡半小时；
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
4.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
5.下入百合，改用小火熬煮成粥；
6.粥内下入冰糖调匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”