熘鸡蛋饺的做法

类别 家常菜 益智补脑食谱 肝调养食谱 补血食谱 滋阴食谱

工艺 溜

口味 糖醋味

食用 中餐、晚餐

主料 鸡蛋350克

调料 白砂糖100克 大葱10克 淀粉(玉米)5克 盐3克 醋25克 植物油100克

1.将锅放小火上，添油少许，打入一个鸡蛋，煎到蛋清凝结时，立即用筷子将一边夹起折向另一边，成半圆形，一面煎黄，再煎另一面；
2.七个鸡蛋煎完一再全部下锅煎成焦黄色，盛在盘里；
3.葱切成碎末；
4.盐放碗内加水调成盐水；
5.另将糖、醋、葱花、盐水、淀粉用少许清水调成汁；
6.锅放旺火上，将调好的汁倒入，待汁沸，下油少许，浇在鸡蛋饺上即成。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。