小白菜炒肉的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小白菜300克

辅料 猪肉(瘦)200克

调料 姜5克 盐3克 猪油（炼制）10克

1.小白菜洗净，竖着切成四半；
2.猪肉切片；
3.切姜丝；
4.起油锅，放姜丝，把肉片炒熟，起锅；
5.再起油锅，炒小白菜，菜白部分不容易熟，所以要在锅里多炒一会；
6.如果锅比较干，则要加入少许水；
7.等小白菜7分熟时，放入肉片，加盐，炒刻，起锅。