泰国烤鱼的做法

类别 泰国料理 健脾开胃食谱 特色菜 营养不良食谱 青少年食谱

工艺 暗炉烤

口味 糊辣味

食用 中餐、晚餐

主料 草鱼400克

调料 植物油30克 白酱油5克 豆瓣酱5克 白砂糖5克 醋5克 辣椒(红、尖、干)3克 大蒜（白皮）5克 姜3克 大葱5克

1.将鱼肉切成片，加入精盐拌匀，用烤箱烤熟备用。
2.将辣椒、蒜、葱、姜洗净，辣椒、蒜切末，姜、葱切丝。
3.炒锅注油烧热，下入辣椒末、蒜末、姜丝、葱丝炒香，烹入白酱油、醋，加豆瓣酱、白糖炒匀，浇在烤好的鱼肉上即可。