鲫鱼萝卜丝汤的做法

类别 家常菜

工艺 烧

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲫鱼200克 白萝卜300克

调料 姜10克 香菜10克 盐5克 味精2克 香油2克 酱油15克

1.鲫鱼宰杀制净，备用；
2.白萝卜去根须洗净，切成萝卜丝，待用；
3.锅里放少许油，将萝卜丝略炒，盛起；
4.放油，将鲫鱼略微煎一下；
5.放水一大碗，放盐、姜丝，煮约5分钟；
6.放萝卜丝，再煮约3分钟；
7.放金针菇，在锅里翻动几下，这时可放自己喜欢的调料，如上品鲜、鸡精等；
8.出锅，撒上葱花、香菜及成.

可将萝卜丝换成嫩豆腐。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。