蚌须汤的做法

类别 高血压食谱 清热去火食谱 特色菜

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 每日1次，每次食蚌肉30～50克。

主料 河蚌120克

辅料 玉米须50克

调料 姜3克 大葱10克 盐2克

1.将蚌肉洗净后切成片；
2.玉米须洗净，用纱布袋包好扎口；
3.姜切成片，葱切成段；
4.将蚌肉、姜、葱、盐、玉米须包放入锅内，加入适量清水或鸡汤400毫升；
5.然后将锅置武火烧沸，再改用文火煮30分钟即成。

本品具有利湿泄热，降低血压之功效，适于气虚湿阻型高压患者食用。