菠萝冻的做法

类别 广东菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 甜品/点心 消化不良食谱

工艺 冻

口味 甜味

食用 中餐、晚餐

主料 菠萝200克

辅料 琼脂25克

调料 白砂糖100克

1.将菠萝榨汁备用；
2.琼脂用温水浸泡2小时，入锅，加水用小火煮溶，再加入菠萝汁，白糖搅匀；
3.将菠萝切成小块，与尚未凝结的琼脂混合液一并装入数小碗内，放进冰箱冷藏室内凝结成冻；
4.食用时，取出菠萝冻扣入碟中即成。