巧达浓汤的做法

类别 西餐其他 营养不良食谱 单身食谱 学生膳食

工艺 煮

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 洋葱（白皮）50克 大蒜（白皮）30克 土豆（黄皮）100克 腊肉（烟肉）30克 红萝卜30克

辅料 香叶1克 牛奶100克 奶油30克

调料 盐1克 白砂糖10克

1.洋葱洗净、去皮，切丁；
2.大蒜去皮与月桂叶分别切碎，备用；
3.将马铃薯、红萝卜洗净，去皮、切丁；
4.熏肉切丁，备用；
5.平底锅中放入奶油以小火烧融；
6.加入洋葱、大蒜、月桂叶炒出香味；
7.续加入马铃薯、红萝卜、熏肉、低筋面粉，以小火炒约5分钟；
8.将锅内炒好的材料加入高汤与鲜奶拌匀；
9.续煮约2分钟至滚开后，加入盐、糖调味即可。

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。