寿桃的做法

寿桃的做法

寿桃

类别 上海菜 甜品/点心

工艺

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽红润,香甜松软,入口糯韧。

主料 粳米600克 糯米粉400克

调料 白砂糖200克 红曲5克 玫瑰花5克

指数
寿桃的做法
1.将糯米粉,粳米粉放入盛器,加白糖,红曲粉,清水300克拌匀,放入蒸桶内,入锅上旺火蒸20分钟左右,至米粉呈玉色时取出,倒在案板上。
2.待熟粉稍冷,趁热用手工搓揉,分成20个小团,再用手搓圆,并捏成桃形,放上一些玫瑰花即成。
寿桃的食谱营养
寿桃的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
寿桃的营养成分
日常生活类