牛骨茶的做法

类别 微波食谱 骨质疏松食谱 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱

工艺 其他

口味 甜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 小麦面粉400克 核桃100克

辅料 牛油300克

调料 白砂糖150克

1.牛油切块，放于耐热容器中，加2大匙水，以强微波15分钟爆成液状备用。
2.取爆好的牛油1杯，连同面粉拌匀，放入微波炉内，以强微波3分钟炒香，取出搅拌后再放入，重复此动作数次，直到香味溢出为止。
3.核桃仁洗净沥干后，置大盘，以强微波2分炒香，取出搅拌，续以强微波1分30秒，取出压碎备用。
4.将炒香的牛油面粉、核桃仁末与糖粉混合拌匀，即是牛骨茶粉，食用时冲入热水调开，即成香浓好吃的牛骨茶。

核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。