吉利豆沙饼的做法

类别 快餐/主食 营养不良食谱

工艺 煎

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽金黄，皮薄馅大。

主料 小麦面粉500克 红豆沙500克

辅料 泡打粉10克

调料 植物油300克

1.将面粉内加泡打粉拌匀；
2.用温水和成软面团；
3.将面团搓成长条，揪成相等的剂子；
4.将剂子逐个按扁；
5.每个面片上放上豆沙泥；
6.封平口用手按成圆饼；
7.饼锅内倒入油，放入豆沙饼，用小火煎至熟；
8.两面呈金黄色装盘即成。

1.加泡打粉是为了做出来面皮松软，市上有售；
2.包馅时要把皮捏严，皮儿还不能太厚，这是功；
3.煎炸的时间不必过长，馅是熟的，只要把两面煎黄，饼就熟了；
4.时间过久，面皮发干，就不好吃了。
豆沙泥：将豆沙煮熟，磨碎，用筛子过一遍，即可。