金针虱目鱼汤的做法

类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

工艺 清蒸

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 虱目鱼100克

辅料 金针菇10克

调料 大葱10克 盐4克 姜10克 白酒5克

1.先将虱目鱼斜切成块。
2.金针泡软待用。
3.将虱目鱼和金针放在炖盅内，加调味料（盐4克、姜丝10克、白酒5克、水5大杯）后放入蒸锅中，待水烧开后以大火蒸30分钟左右，取出后撒上葱花即可。

虱目鱼和金针加调味料调拌好后也可以用电锅(外锅加水1杯)蒸熟。