萝卜汁粥的做法

类别 冬季养生食谱 理气调理食谱 快餐/主食 清热去火食谱

工艺 煮

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克 白萝卜150克

调料 花生油10克 盐1克

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片；
3.萝卜下入沸水锅中煮熟，绞取汁液备用；
4.将粳米放入萝卜汁中，加入适量冷水，先用旺火烧沸；
5.再改用小火熬煮成粥，加花生油、盐调好味，再焖5分钟，即可食用。

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”