指数
党参煲大鳝的做法
1.将鳝鱼宰杀干净，将其肉拖水，然后洗净沥干，备用。
2.蒜头、大料拍松，备用。
3.把党参、黄芪、鳝肉、蒜头、大料一同放入炖盅，注入滚水，隔水炖3小时，加盐调味，即可饮用。
党参煲大鳝制作提示
本菜中选用的黄芪是为黄芪中的一种北芪，是极为珍贵的黄芪品种。
党参煲大鳝的食谱营养
党参煲大鳝的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
鳝鱼 鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
党参煲大鳝的营养成分
- 能量97.25千卡
- 蛋白质18.26克
- 脂肪1.47克
- 碳水化合物3.33克
- 膳食纤维0.48克
- 胆固醇126毫克
- 维生素a50.32微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e1.4毫克
- 胡萝卜素1.9微克
- 核黄素0.99毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸3.74毫克
- 钙44.58毫克
- 磷212.49毫克
- 钾280.26毫克
- 钠464.44毫克
- 镁19.75毫克
- 铁2.63毫克
- 锌2.02毫克
- 硒34.76微克
- 铜0.07毫克
- 锰2.31毫克
