沙苑子炖鸡的做法

类别 肝调养食谱 明目食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱

工艺 原炖

口味 原本味

食用 早餐、中餐、晚餐、喝汤吃肉(捞出沙苑子)，隔3天吃1次。

主料 母鸡1500克

辅料 沙苑蒺藜120克

调料 盐8克 姜15克

1.先将母鸡去毛和内脏，洗净备用；
2.沙苑子用洁净的纱布包好，用线绳扎肾备用；
3.把母鸡和沙苑子同放入砂锅，加适量清水，用武火煮沸；
4.改用文火将鸡炖至熟烂；
5.加适量的姜片和盐略煮一会儿即可。

本品具有养肝明目之功效，适于肾阳虚及肝火上亢型白内障患者食用。