豌豆腊肠丁的做法

类别 私家菜 消化不良食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱

工艺 拌

口味 清香味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽艳丽，鲜香可口。

主料 豌豆100克 腊肠200克

辅料 香菇（鲜）30克

调料 盐2克 味精2克 胡椒粉1克 香油5克

1.香肠上笼蒸熟取出，晾后切成1厘米长小段。香菇洗净去掉菇蒂，切成小丁，同豌豆一起投入沸水锅中焯熟捞出，过冷后沥干水分。
2.上述原料放入盆内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀即可。