酱甜椒的做法

类别 家常菜 健脾开胃食谱

工艺 酱

口味 酱香味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 柿子椒250克

调料 甜面酱50克 盐3克 白砂糖10克 味精1克 香油1克 菜籽油35克

1.将甜椒洗净，拦腰切开，去籽，去蒂，切成3厘米大小的菱形块；
2.甜椒放入盆中，加入精盐拌匀，码味；
3.中火坐勺，入菜油烧至四成热，加甜面酱，炒至酥香，起锅晾冷；
4.酱甜椒块放入碗内，加入炒过的甜酱、精盐、白糖、味精，淋入香油拌匀，装盘即成。