指数
洋葱炒猪肝的做法
1.洋葱切条;
2.葱切斜段;
3.姜切成屑;
4.猪肝切片备用;
5.猪肝放入滚水中烫5秒钟,颜色一变即捞出,过水冷;
6.加生粉、酱油、胡椒粉、糖、料酒腌10分钟;
7.先以小火炒香洋葱、葱段及姜屑,再放入猪肝片改大火炒;
8.再加味精、淋麻油拌炒均匀即可出锅。
洋葱炒猪肝的食谱营养
洋葱炒猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
洋葱炒猪肝的营养成分
- 能量464.76千卡
- 蛋白质59.78克
- 脂肪16.23克
- 碳水化合物20.58克
- 叶酸1276.66微克
- 膳食纤维0.46克
- 胆固醇540毫克
- 维生素a19508.7微克
- 维生素b60.89毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e3.98毫克
- 胡萝卜素16.1微克
- 核黄素6.09毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸30.83毫克
- 钙39.79毫克
- 磷769.53毫克
- 钾785.36毫克
- 钠1234.93毫克
- 碘0.52微克
- 镁102.56毫克
- 铁71.64毫克
- 锌11.31毫克
- 硒78.86微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.43毫克