卤水麻雀的做法

类别 特色菜 补阳食谱 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱

工艺 煮

口味 酱香味

食用 中餐、晚餐

口感 酱香可口

主料 麻雀750克

调料 盐150克 酱油250克 白砂糖200克 桂皮30克 料酒150克 八角15克 花椒10克 丁香3克

1.将大茴香(八角)、丁香、花椒、桂皮等装入小布袋内，与其他调料一起放开水锅中，煮出香味；
2.将麻雀宰杀，去毛，除去内脏，置于卤水锅内，约煮五分钟(须用小火)，捞出即成。