淮杞巴戟炖海参的做法

类别 健脾开胃食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 健忘食谱 壮腰健肾食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海参（水浸）480克

辅料 山药(干)20克 枸杞子16克 巴戟天20克 枣（干）30克

调料 盐4克 姜5克

1.淮山、杞子、巴戟天、已发海参、生姜和红枣分别用水洗净。
2.淮山切片。
3.海参切件。
4.生姜去皮，切片。
5.红枣去核。
6.将材料全部放入炖盅内。
7.加入适量的水，盖上盅盖，放入锅内，隔水炖4小时。
8.加入细盐调味，即可食用。

1. 此汤健脾开胃、滋阴补肾。对于记忆力减退、思考能力差、饮食无胃口、精神不振、耳鸣及耳聋等症，都有食疗作用。
2. 非病人日常饮用此汤，有滋阴养颜、补肾强精、增强体质的作用。
3. 患伤风感冒初起者，不宜食用。

巴戟天 巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。