面筋草菇笋菜豆腐汤的做法

类别 减肥瘦身食谱 便秘食谱 老人食谱 高脂血症食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 豆腐(北)400克 水面筋20克 草菇120克 竹笋60克 油菜60克

调料 盐4克 味精2克 姜5克 芡粉5克 花生油10克 香油5克

1.将水发草菇去杂洗净切成小丁。嫩豆腐，面筋，熟笋切成小丁；绿叶菜（油菜）洗净，切碎待用。
2.炒锅下油烧至八成熟，加入鲜汤，随即加入盐、豆腐、草菇、笋丁、面筋、姜末、味精烧开后，加入绿叶菜，再沸时用芡粉勾芡，出锅前淋上麻油，装入汤碗即成。

清肠润燥、软化血管、抑制血清