辣白菜虾仁的做法

类别 便秘食谱 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱

工艺 炒

口味 香辣

食用 中餐、晚餐

主料 白菜400克 虾仁100克

调料 辣椒(红、尖、干)50克 辣椒油20克 盐8克 鸡精20克 大葱10克 姜10克 香菜20克

1.将白菜洗净撕成小块；
2.虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；
3.香菜择洗干净待用；
4.坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可。

虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。