指数
水果锅巴的做法
1.西瓜、猕猴桃、菠萝、苹果洗净削皮，切片，入清水锅中，加入盐、白糖、柠檬汁烧开，用淀粉勾芡，盛入碗中；
2.锅内放植物油烧至六成热，放入锅巴炸酥脆，起锅装盘，淋少许热，上桌时再将水果连汁倒在锅巴上即可。
水果锅巴制作提示
煮水果的清水不宜太多，不宜久煮，烧开即可；此菜应快速上桌，否则锅巴不脆。
水果锅巴的食谱营养
水果锅巴的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
西瓜 西瓜忌与羊肉同食。
水果锅巴的营养成分
- 能量145.55千卡
- 蛋白质1.16克
- 脂肪0.52克
- 碳水化合物36.82克
- 叶酸17.65微克
- 膳食纤维2.72克
- 维生素a51.5微克
- 维生素c45.55毫克
- 维生素e2.32毫克
- 胡萝卜素310微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸0.51毫克
- 钙30.26毫克
- 磷30.05毫克
- 钾238.82毫克
- 钠1187.54毫克
- 碘2.05微克
- 镁17.26毫克
- 铁1.64毫克
- 锌0.52毫克
- 硒0.68微克
- 铜1.04毫克
- 锰0.95毫克
