指数
尖椒炒茄子的做法
1.将茄子去皮,切成细长条;
2.青,红椒去籽切成细长条;
3.炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;
4.炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;
5.倒入茄子,青红椒,烹入黄酒,加少许水及调味品,翻炒几下;
6.用湿淀粉勾芡,淋麻油,即可装盘。
尖椒炒茄子的食谱营养
尖椒炒茄子的营养成分
- 能量161.97千卡
- 蛋白质5.69克
- 脂肪4.76克
- 碳水化合物29.06克
- 叶酸30.68微克
- 膳食纤维5.24克
- 维生素a162.7微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c118.7毫克
- 维生素e5.62毫克
- 胡萝卜素978.2微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸2.26毫克
- 钙89.57毫克
- 磷125.07毫克
- 钾527毫克
- 钠1867.27毫克
- 碘7.14微克
- 镁54.07毫克
- 铁2.97毫克
- 锌0.89毫克
- 硒2.45微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.72毫克