烤馅鸡蛋的做法

类别 西餐其他

工艺 烤

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克

辅料 芹菜25克 黄油25克 奶酪30克

调料 植物油100克 盐3克 胡椒粉2克

1.鸡蛋洗净放入锅内，加适量水煮熟，捞出在冷水中泡凉；
2.用利刀一切两半，挖出蛋白和蛋黄，使蛋壳保持完好；
3.将芹菜择洗干净切成末；
4.蛋黄、蛋白切成小丁，一同放入碗内；
5.加入黄油、精盐和胡椒粉混合均匀；
6.取蛋壳填入鸡蛋菠菜馅，撒上计司末，码入烤盘；
7.放入烤炉内，烤上色即可分炉食用。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。