糖醋白菜的做法

类别 高血压食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱

工艺 炒

口味 糖醋味

食用 早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次佐餐食用。

主料 白菜200克

辅料 山楂10克

调料 醋10克 白砂糖10克 姜5克 大葱10克 盐5克 植物油50克

1.将山楂洗净后去核，切成片；
2.白菜洗净后切成4厘米长的段；
3.将炒锅置于武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时放入姜、葱爆香；
4.再放入白菜、山楂、盐翻炒；
5.加入糖、醋起锅即成。

1. 本品具有清热解毒、降脂降压之功效，适于阳虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用；
2. 症见头顶冷痛、面色胱白、头晕目眩、耳鸣健忘、畏寒肢冷、精神萎靡、腰膝酸软食欲不振、大便溏泻、夜尿频数或小便不利、舌质淡胖、苔白滑、脉沉细无力等。

山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。