肚条豆芽汤的做法

类别 四川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 夜尿多食谱

工艺 炖

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 肚条软烂，汤汁乳白，鲜香可口，营养丰富。

主料 猪肚1000克

辅料 黄豆芽150克

调料 盐15克 胡椒粉2克 味精10克 小葱15克 姜10克

1.猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出控去水分；
2.氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3.撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；
4.摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂；
5.加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。