油焖丝瓜的做法

类别 私家菜 美容养颜食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 丝瓜300克

调料 植物油15克 料酒10克 香油5克 小麦面粉10克 盐3克 味精2克 姜2克

1.将丝瓜去皮洗净，切成长段，加精盐、姜末拌匀略腌；
2.将面粉加清水调成糊，放入腌好的丝瓜拌匀；
3.炒锅注油烧热，下入挂上糊的丝瓜炸至金黄色，捞出控油；
4.炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入炸好的丝瓜、料酒、精盐、少许水，烧开后淋香油，撒味精即可。