赤小豆焖鲤鱼的做法

类别 肾调养食谱 水肿食谱 利尿食谱

工艺 焖

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鲤鱼250克

辅料 赤小豆80克

调料 姜5克 盐3克

1.将赤小豆洗净，浸半小时；
2.生姜洗净；
3.鲤鱼留鳞去鳃，肠脏，洗净；
4.起油锅，煎鲤鱼，溅清水适量，放赤小豆、生姜，武火煮沸后，文火焖一小时， 调味即可。

调理气血、下气消肿；
肾病属气滞血少，水气溢流者，症见面色苍白，水肿胀满，小便不利，或气逆而咳等；如消化力弱者，宜加陈皮一片以行气健胃，助消化。

赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。