指数
炖酱豆腐肉的做法
1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱切成段,姜切成片,酱豆腐(豆腐乳)压成细泥;
3.把锅放旺火上烧热,放入植物油,待油起烟即投入肉块,炒至肉色发白,放入料酒,再放入酱油,葱,姜,酱豆腐,白糖,翻搅片刻,加入开水;
4.煮开后,撇出浮沫,盖上锅盖,改用小火炖,一般约炖一小时半,到肉烂即成。
炖酱豆腐肉的食谱营养
炖酱豆腐肉的营养成分
- 能量2192.28千卡
- 蛋白质75.85克
- 脂肪189.22克
- 碳水化合物47.84克
- 叶酸22.76微克
- 膳食纤维0.92克
- 胆固醇400毫克
- 维生素a102.94微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.42毫克
- 维生素e5.95毫克
- 胡萝卜素76.5微克
- 核黄素0.92毫克
- 硫胺素1.16毫克
- 烟酸19.35毫克
- 钙122.11毫克
- 磷1005.25毫克
- 钾1335.85毫克
- 钠5846.19毫克
- 碘1.8微克
- 镁238.17毫克
- 铁16.6毫克
- 锌11.58毫克
- 硒61.69微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.48毫克