油豆腐豆芽炒肉松的做法

类别 上海菜 便秘食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱 青少年食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 鲜爽，甘香。

主料 猪肋条肉（五花肉）75克 豆腐(南)75克 黄豆芽150克

调料 大蒜（白皮）5克 姜5克 花生油30克 香油10克 盐2克 淀粉(豌豆)5克

1.五花肉剁成末状。油豆腐洗净对半切开。大豆芽摘去须根洗净。
2.锅上火，放入清油（花生油）烧热加入蒜茸，姜末煸香，放入肉末略煸加入大豆芽，油豆腐翻炒，加入调料炒匀，用湿淀粉勾芡，淋麻油即可。