指数
红烧素狮子头的做法
1.豆腐用布包裹挤去水分,捣烂;
2.萝卜洗净切丁;
3.冬菜、姜洗净剁茸;
4.豆腐泥加豆粉、盐、味精、胡椒粉、姜搅拌均匀;
5.再加萝卜丁、冬菜茸拌和,做成圆球形;
6.下油锅炸黄即成狮子头;
7.将新鲜蔬菜煳熟,放碟内作底,再摆上狮子头;
8.然后用汤汁、味精、生抽下锅调好味,浇在菜碟内即成。
红烧素狮子头制作提示
本品有油炸过程,需备植物油约1000克。
红烧素狮子头的食谱营养
红烧素狮子头的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
红烧素狮子头的营养成分
- 能量487.4千卡
- 蛋白质22.69克
- 脂肪17.78克
- 碳水化合物67.23克
- 叶酸96.32微克
- 膳食纤维7.99克
- 维生素a20.2微克
- 维生素b60.15毫克
- 维生素c40.2毫克
- 维生素e18.58毫克
- 胡萝卜素123.6微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸4.25毫克
- 钙470.44毫克
- 磷342.61毫克
- 钾956.22毫克
- 钠6696.29毫克
- 碘0.23微克
- 镁147.92毫克
- 铁11.9毫克
- 锌2.92毫克
- 硒5.73微克
- 铜12.17毫克
- 锰0.86毫克