山楂麦芽鸭肾汤的做法

类别 家常菜 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 老人食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 鸭肫350克 猪肉(瘦)150克

辅料 山楂30克 麦芽50克 鸡内金20克

调料 盐4克 香油5克

1.将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；
2.猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；
3.山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；
4.炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟；
5.捞出纱布袋，下香油、精盐调味即可。

山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。