花生粉肠猪骨汤的做法

类别 家常菜 补虚养身食谱 补血食谱 骨质疏松食谱 跌打骨折食谱

工艺 煮

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

口感 味香浓，口感润滑。

主料 猪脊骨500克 猪小肠300克

辅料 山药40克 花生仁（生）50克

调料 盐10克

1.花生仁、淮山药洗净；
2.猪脊骨洗净，剁成小块；
3.粉肠切片；
4.猪脊骨放入开水中煮5分钟，取出洗净；
5.锅中放水烧开，放入粉肠片、猪脊骨、淮山药、花生仁煮开，撇净浮沫；
6.转用文火煮2小时，放入精盐调味即成。

花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。