小白菜炖豆腐的做法

类别 家常菜 肺调养食谱 清热去火食谱 单身食谱 美容养颜食谱

工艺 原炖

口味 本味咸鲜

食用 早餐、中餐、晚餐

口感 绿白相衬，清素鲜嫩。

主料 小白菜250克 豆腐(北)150克

调料 大葱10克 姜5克 味精2克 盐4克 香油5克 花生油20克

1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3. 此菜清肺祛火。