鲜虾豆腐煲的做法

类别 私家菜 健脾开胃食谱 胃调养食谱 清热解毒食谱 清热去火食谱 肾调养食谱 回乳食谱

工艺 煮

口味 咸甜味

食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克

辅料 虾籽40克

调料 老抽5克 盐3克 白砂糖3克 味精2克

1.先用温水将虾籽浸着候用；
2.豆腐在清水泡过，取出；
3.葱洗净，切段；
4.烧热瓦缸，下油，爆过葱头，倾下半碗上汤，放入豆腐，酌量老抽、盐、糖，加入虾籽同煲着，十分钟后，调适味，拌入些粉芡，下葱和熟油便成。