芹菜炒蛤蜊肉的做法

类别 糖尿病食谱 肝调养食谱 高血压食谱 肾调养食谱

工艺 炒

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 芹菜150克 蛤蜊150克

调料 姜5克 盐3克

1.将芹菜洗净，切短；
2.蛤蜊肉洗净，生姜洗净，捣烂；
3.起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。

滋养肝肾、利水降压；
糖尿病并发高血压属肝肾阴虚，肝阳上亢者，症见烦热口渴，头痛头胀，眩晕眼花，烦躁失眠，面色潮红，腰膝酸软，舌红苔少，脉弦细数；若无蛤蜊肉，可用文蛤肉或西施舌代之，糖尿病并发高血压属于脾肾阳虚者不宜食用本品；使用本方以烦热口渴，眩晕烦躁，面色潮红，舌红苔少，脉弦细数发球肝肾阴虚，肝阳上亢者为要点。

蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。