大炖肉的做法

大炖肉的做法

大炖肉

类别 私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱

工艺

口味 咸鲜味

食用 中餐、晚餐

主料 猪肋条肉(五花肉)500克

调料 酱油100克 八角2克 大葱5克 3克 大蒜(白皮)5克 料酒5克 白砂糖2克 3克 猪油(炼制)3克

指数
大炖肉的做法
1.将肉刮净毛,洗净,切成一寸五分长,五分宽的长块;
2.坐锅,打油,放糖炒色,下肉煸炒,肉上色后,下料酒,酱油,盐,加葱,姜,蒜,大料,打少许水,见大开,滚十几分钟,撇去血沫,再添水,旺火烧开,微火炖烂,连汁盛碗内即成。
大炖肉制作提示
肉红色,比小炖肉块大,味道和小炖肉不同。
大炖肉的食谱营养
大炖肉的营养成分
日常生活类