酸花椰菜烩牛肉的做法

类别 西餐其他

工艺 烩

口味 酸咸味

食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉（瘦）1000克

辅料 菜花250克 洋葱（黄皮）50克 黄油100克 小麦面粉50克

调料 白葡萄酒250克 辣椒粉5克 盐10克

1.将牛肉洗净切小块；
2.葱头洗净切成片；
3.酸花椰菜切成丝；
4.锅内放入黄油烧热，先下牛肉块炒上色盛出；
5.再下葱头炒至黄色，撒上面粉拌匀；
6.将牛肉、葱头、酸花椰菜放入焖锅内；
7.加入精盐、辣椒粉、白葡萄酒、牛肉清汤，盖好烧约40分钟即可。